Nous nous sommes installés en janvier 2019 à la Martinière, à Vernoux-en-Gâtine après une reconversion professionnelle. La ferme comporte 220 chèvres alpines sur 45 hectares, ce qui nous permet d’être autonome en alimentation à 90%.
Toute la ferme est en agriculture biologique mais également en Biocohérence. De mars à septembre, les chèvres vont au pâturage et sont affouragées en vert (apport d’herbe fraiche à l’auge). Elles ont du foin le reste de l’année.
Depuis 2020, nous produisons de fromage au lait cru moulés à la louche. Cette activité de transformation permet de nourrir une dizaine de porcs par an avec le petit-lait.
La « Marti » voit le jour en 2021 après la transformation de l’ancien poulailler en brasserie. La bière est brassée avec l’orge produite sur place et depuis 2024, avec du houblon de Gâtine de la Ferme de la Cerclerie.
En 2024 nous avons également fait le choix de valoriser en vente directe nos chèvres de réforme. Nous produisons donc du lait, des fromages, de la viande de porc et de chèvre ainsi que de la bière. Le tout en autonomie et en bio !
Nous assurons les livraisons tous les 15 jours le jeudi de 17H30 à 19H00.
La Ferme de la Martiniere
1 la Martiniere
79240 VERNOUX EN GATINE
lafermedelamartiniere@hotmail.com