Fille d’éleveurs laitiers, je m’oriente d’abord vingt ans dans l’industrie en France et à l’étranger, puis j’opère un changement de vie en meunerie artisanale avec mon conjoint. Nous relançons le Moulin à vent du Chêne , fraîchement restauré, à Vernoux en Gâtine pour y produire de la farine et accueillir du public pour faire découvrir cette technique ancestrale : nous sommes des meuniers du patrimoine.
Cinq ans plus tard, je m’installe agricultrice pour apporter de l’autonomie à l’activité et ma pierre à l’édifice de la conversion bio : je deviens paysanne meunière pour vous proposer des produits sains, bio et locaux.

Mes produits :

• Farine sur meules de pierre : Blé, seigle, sarrasin, petit et grand épeautre
• Pâtes et biscuits
• Céréales à poules
• Son pour chevaux, lapins
• Cosses de sarrasin pour paillage

Mes produits sont disponibles à l’AMAP les 2^ème et 4^ème jeudis du mois.

La ferme de la Bonne Vie
79 Noirterre et Vernoux-en-gâtine

Lerceteau.estelle@sfr.fr

Nous nous sommes installés en janvier 2019 à la Martinière, à Vernoux-en-Gâtine après une reconversion professionnelle. La ferme comporte 220 chèvres alpines sur 45 hectares, ce qui nous permet d’être en autonomie pour l’alimentation à 90%.

Toute la ferme est en agriculture biologique mais également en Biocohérence. De mars à septembre, les chèvres vont au pâturage et sont affouragées en vert (apport d’herbe fraîche à l’auge). Elles ont du foin le reste de l’année.

Depuis 2020, nous produisons des fromages au lait cru moulés à la louche. Cette activité de transformation permet de nourrir une dizaine de porcs par an avec le petit-lait.

La « Marti » voit le jour en 2021 après la transformation de l’ancien poulailler en brasserie. La bière est brassée avec l’orge produite sur place et depuis 2024, avec du houblon de Gâtine de la Ferme de la Cerclerie.

En 2024 nous avons également fait le choix de valoriser en vente directe nos chèvres de réforme. Nous produisons donc du lait, des fromages, de la viande de porc et de chèvre ainsi que de la bière. Le tout en autonomie et en bio !

Nous assurons les livraisons tous les 15 jours le jeudi de 17H30 à 19H00.

La Ferme de la Martiniere
1 la Martiniere
79240 VERNOUX EN GATINE

lafermedelamartiniere@hotmail.com

En plein cœur de La Gâtine, le Verger de Pirouette se situe à Saint Pardoux, à environ 10 km au Sud de Parthenay. Le Verger de Pirouette est issu de la reprise d’un ancien verger conduit en Agriculture Biologique depuis 1991.

Ce verger est certifié AB par Ecocert, notre organisme certificateur, et couvre à ce jour 7 hectares. Cette exploitation se distingue aujourd’hui par le fait qu’elle est une des seules à produire des fruits sous le label « Biocohérence » à l’échelle de l’ancienne région Poitou-Charentes. Cette certification supplémentaire, créée par la FNAB, vous assure que l’exploitation est 100 % Bio, tout en défendant des valeurs avec un volet éthique et social.

Ce verger unique, non irrigué et extensif en grande partie, arrive dans la force de l’âge, et je me suis engagé dans cette approche bio et artisanale, intégrée au bel environnement naturel local.

Nous visons un délicat et complexe équilibre : maintenir une qualité reconnue, réguler le plus naturellement possible les maladies et les ravageurs, parer quelques risques climatiques pour obtenir des cueillettes régulières suffisantes pour fournir nos clients et pour vivre de notre travail, idéalement à plusieurs !

Nos produits : Pommes sur une dizaine de variétés, jus et pétillants – autres fruits : poires, coings, cerises et prunes – miel (non certifié bio)

Nos coordonnées : 

LE VERGER DE PIROUETTE
1 La grande Berthonnière
79310 SAINT PARDOUX –

levergerdepirouette@gmail.com

levergerdepirouette.fr

Des sorbets plein fruit, artisanal, bio et local

J’ai planté mon verger de petits fruits rouge en 2022 sur une parcelle déjà en bio de la ferme.

(400 mètres linéaires de fruits rouges, 1250 pieds de fraisiers et une trentaine d’arbres fruitiers).

Je cueille mes fruits à maturité, à la main que je transforme à la ferme, principalement en sorbets plein fruit mais aussi en confiture et autres délices fruités.

Dans mon verger, pas de produits chimiques, pas de serre, tout est en plein champ et tout est fait pour favoriser la biodiversité : des inter-rangs larges et enherbés, des haies, des nichoirs, du compost issu de notre élevage caprin et bovin.

Dans mes sorbets, pas d’additifs, ni de conservateurs, que des fruits (60 %), de l’eau, du sucre bio de betterave français et une pointe de farine de graine de caroube pour la texture.

J’ai choisi de commercialiser mes sorbets dans des pots en verre de qualité (marque WECK) de 0,5 L (format familial) pour une jolie présentation et surtout pour limiter les déchets (pots consignés). 

Pour les professionnels, je conditionne aussi en 2.5 L en Bac.

Je vends essentiellement en vente directe et localement, autour de Parthenay.

Mon verger est labellisé « Paysan de nature » et certifié bio par Ecocert.

Pour tout savoir sur notre ferme, faites un tour sur notre site internet : https://ungiteaupre.com

SORBET : Parfums 2026 : Fraise,  Framboise,  Abricot,  Mûre,  Cassis-groseille,  Pêche,  Mirabelle,  Figue-melon,  Coing-melon

Tous les fruits sont produits sur mon verger sauf les abricots achetés à un producteur dans la Drôme, «  les Vergers du Merle » 26600 Chantemerle-les-blés (certifiés bio).

Je propose aussi des confitures (framboise et abricot) et des fruits en barquettes (fraise, mûre et framboise)

Le Verger des P’tites Versennes

La grâce vachère 
79200 POMPAIRE

Babette Bernier 
06-81-17-13-69
babette.bernier@orange.fr

https://ungiteaupre.com

N° SIRET : 343 636 502 000 19

Galatea est une brasserie artisanale de kombucha installée à La Ferrière-en-Parthenay, en Gâtine poitevine, depuis 2024. Portée par Isabelle Chessé-Loupy et Patrice Chessé, un couple d’entrepreneurs expérimentés, elle produit un kombucha vivant, ancré dans les savoirs ancestraux et les ressources locales. Galatea valorise une approche artisanale respectueuse, bio et engagée.

Le kombucha naît d’une fermentation lente du thé grâce au SCOBY – une culture symbiotique de bactéries et levures. Cette boisson millénaire, originaire d’Asie, offre un équilibre pétillant : faible teneur en calories et sans alcool, source de probiotiques, antioxydants et vitamines.

Chez Galatea, le procédé de fabrication privilégie une fermentation maîtrisée pour des arômes harmonieux, enrichis de plantes cueillies localement lorsque c’est possible. Chaque bouteille reflète ce terroir : formats soignés, emballages éco-responsables, production et vente en circuits courts.

Le savoir-faire de Galatea met l’accent sur un kombucha gourmand et accessible, idéal pour accompagner les moments conviviaux – apéritifs et repas sans alcool, pauses désaltérantes. Inspirée par des succès comme Rise Kombucha au Canada, l’entreprise explore des saveurs typiques de la région tout en restant fidèle à une qualité premium et vivante. 

Nos produits :

Le fournil au jardin est né en 2019, j’ai aménagé une pièce de ma maison à St Martin du Fouilloux en fournil où je pétris, façonne et cuis les pains.

J’utilise des farines bio de La ferme de la bonne vie présente aussi dans l’amap.

Vous pouvez retrouver les pains tous les jeudis en commandant sur amapj soit sous forme de contrat permanent avec la même commande chaque semaine ou bien en contrat modifiable pour choisir les sortes de pains et les jeudis où vous en voulez.

Le Fournil au Jardin

MONGAUDIER
79420 Saint-Martin-du-Fouilloux

Facebook : https://www.facebook.com/p/Le-fournil-au-jardin-100088336503771/

Créée en 2015, ma ferme se situe dans un beau coin de la Gâtine bocagère.

Sur 5 hectares, nous avons auto-construit 5 cabanes en bois dans lesquelles s’abritent les volailles. Je les déplace entre chaque lot de poulets, ce qui permet d’avoir de l’herbe pour accueillir les nouveaux poussins sur un espace sain. J’ai à cœur de favoriser un environnement riche et diversifié. J’ai planté beaucoup d’arbres, plusieurs haies.

L’aliment de mes poulets comprend donc de l’herbe, mais aussi ce qu’ils trouvent dans la nature comme des insectes ou des vers de terre. Ils mangent également du maïs, du blé, des lentilles, du son de riz et de sorgho, des pois et des graines de lin.

Je ne leur administre aucun traitement chimique. Un vermifuge, entièrement aux plantes et à l’ail ainsi qu’un probiotique pour ensemencer leur flore intestinale constituent les seuls apports complémentaires à leurs aliments.

Mes poussins, que je reçois lorsqu’ils ont un jour, proviennent d’un couvoir indépendant où ils n’ont reçu aucun vaccin.

Je ne les vends que lorsqu’ils sont bien « venus », que leur croissance est finie, pas avant leur 110ème jour de vie.

Je livre mes volailles à l’Amap une fois par mois. Je propose des poulets et des pintades toute l’année ainsi que des chapons et pintades chaponnées (pintardes) pour Noël.

Brasserie Artisanale et Biérologie, valorisant le terroir et l’humain.

Depuis 2021, Paul vous propose ses bières artisanales qu’il conçoit et fabrique lui-même avec ses valeurs et son savoir-faire issu de plus de 10 ans d’expérience brassicole. Des bières artisanales qui reflètent la Gâtine : naturelles, authentiques et façonnées avec respect ! Toutes les bières sont brassées sous la mention Nature & Progrès. Elle s’appuie sur un cahier des charges très exigeant mettant en avant l’agriculture biologique, l’économie locale et solidaire, le réemploi et l’utilisation des énergies renouvelables.

La brasserie est fondée sur les valeurs d’A Portée de Bière : 

• Structure à taille humaine et favorisant le lien au consommateur
• Matériel simple favorisant le travail manuel et le savoir-faire de l’artisan
• Malts et houblons artisanaux, locaux et issus de l’agriculture biologique
• Adhérente au Syndicat National des Brasseries Indépendantes
• Respectant le cahier des charges Nature & Progrès

Ses produits :

• Bières artisanales en 50cl
• 2 bières permanentes
  • Gatin’ale : pale ale 5%alc
  • Sphaigne : ambrée tourbée 6.5%
• De nombreuses autres bières éphémères à découvrir toute l’année 

Livraison à l’AMAP : 1 fois par trimestre (mars-juin-sept-déc)

Son site web : À Portée de Bière
Son Facebook : À Portée de Bière

100% Producteur – 100% Bio
Légumes / Œufs / Viande Bovine

Qui sommes-nous ?

Petite ferme de 45 hectares à Saint Pardoux Soutiers, née en 2015 où 4 travailleur.ses, Alexis, Amandine, Martial et Valentin cultivent une grande diversité de légumes, élèvent 150 poules pondeuses et une trentaine de vaches. Toute la production est Bio et vendue en direct localement.

A travers ces pratiques nous défendons les valeurs de l’agriculture Paysanne :

• des fermes à taille humaine, transmissibles, à forte densité d’emplois ;
• une autonomie renforcée : semences libres, circuits courts, autofinancement ;
• un respect du vivant : agroécologie, polyculture, biodiversité cultivée ;
• une solidarité active : coopération locale, développement rural, souveraineté alimentaire.

Pourquoi des paniers hebdomadaires en contrat ?

C’est une distribution toutes les semaines dans un local près de chez soi.

• Pour échanger et rencontrer les gens du coin
• Pour privilégier le circuit court, avec des produits locaux et de saison
• Pour les légumes de qualité qui ont vraiment du goût
• Pour découvrir de nouveaux produits et de nouvelles recettes à partager
• Pour ne plus réfléchir à sa liste de courses !
• Pour partager les difficultés lorsqu’il y en a, mais aussi pour partager la récolte lorsqu’elle abonde !
• Pour dynamiser nos campagnes et faire vivre des paysan.nes dignement toute l’année !

Toutes les semaines

Distribution des paniers de légumes et/ou d’œufs, sur abonnements de 6 mois.
Trois tailles de paniers de légumes :

• Petit 11€
• Moyen 22€
• Grand 33€

qui contiennent de 4 à 10 légumes de saison choisis par nos soins. (Possibilité de changer un légume boudé !)

• Boîte de 6 œufs en abonnement : 2€50 ( 2€60 si surplus à la vente)
• Boîte de 12 œufs : 5€ ( 5€20 si surplus )

Tous les 2 mois

Viande Bovine : Vaches, veaux et bœufs, élevés à l’herbe, de race Limousine. Nos animaux sont abattus et découpés à 10km de la ferme dans une petite structure (SVEP à Châtillon-sur-Thouet)

Vente en caissettes sur commande

Viande de bœuf Limousine : 4 formules

Viande de veau Limousin : 1 formule

Caissette de 5Kg à 19€ / Kg

Vente au détail sur commande

Minimum 1Kg de commande

• Steak haché à 18€50 / Kg (sachets sous vide, 2*125g)
• Viande hachée à 18€50 / Kg (sachets sous vide de 500g)

Formule test

Essayez les différentes tailles de panier, la qualité des produits, pendant 1 mois sans aucun engagement, en utilisant le formulaire suivant.

Contact

lanearrose @ riseup.net
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