Brasserie Artisanale et Biérologie, valorisant le terroir et l’humain.
Depuis 2021, Paul vous propose ses bières artisanales qu’il conçoit et fabrique lui-même avec ses valeurs et son savoir-faire issu de plus de 10 ans d’expérience brassicole. Des bières artisanales qui reflètent la Gâtine : naturelles, authentiques et façonnées avec respect ! Toutes les bières sont brassées sous la mention Nature & Progrès. Elle s’appuie sur un cahier des charges très exigeant mettant en avant l’agriculture biologique, l’économie locale et solidaire, le réemploi et l’utilisation des énergies renouvelables.
La brasserie est fondée sur les valeurs d’A Portée de Bière :
Structure à taille humaine et favorisant le lien au consommateur
Matériel simple favorisant le travail manuel et le savoir-faire de l’artisan
Malts et houblons artisanaux, locaux et issus de l’agriculture biologique
Adhérente au Syndicat National des Brasseries Indépendantes
Respectant le cahier des charges Nature & Progrès
Ses produits :
Bières artisanales en 50cl
2 bières permanentes
Gatin’ale : pale ale 5%alc
Sphaigne : ambrée tourbée 6.5%
De nombreuses autres bières éphémères à découvrir toute l’année
Livraison à l’AMAP : 1 fois par trimestre (mars-juin-sept-déc)
Petite ferme de 45 hectares à Saint Pardoux Soutiers, née en 2015 où 4 travailleur.ses, Alexis, Amandine, Martial et Valentin cultivent une grande diversité de légumes, élèvent 150 poules pondeuses et une trentaine de vaches. Toute la production est Bio et vendue en direct localement.
A travers ces pratiques nous défendons les valeurs de l’agriculture Paysanne :
des fermes à taille humaine, transmissibles, à forte densité d’emplois ;
une autonomie renforcée : semences libres, circuits courts, autofinancement ;
un respect du vivant : agroécologie, polyculture, biodiversité cultivée ;
une solidarité active : coopération locale, développement rural, souveraineté alimentaire.
Pourquoi des paniers hebdomadaires en contrat ?
C’est une distribution toutes les semaines dans un local près de chez soi.
Pour échanger et rencontrer les gens du coin
Pour privilégier le circuit court, avec des produits locaux et de saison
Pour les légumes de qualité qui ont vraiment du goût
Pour découvrir de nouveaux produits et de nouvelles recettes à partager
Pour ne plus réfléchir à sa liste de courses !
Pour partager les difficultés lorsqu’il y en a, mais aussi pour partager la récolte lorsqu’elle abonde !
Pour dynamiser nos campagnes et faire vivre des paysan.nes dignement toute l’année !
Toutes les semaines
Distribution des paniers de légumes et/ou d’œufs, sur abonnements de 6 mois. Trois tailles de paniers de légumes :
Petit 11€
Moyen 22€
Grand 33€
qui contiennent de 4 à 10 légumes de saison choisis par nos soins. (Possibilité de changer un légume boudé !)
Boîte de 6 œufs en abonnement : 2€50 ( 2€60 si surplus à la vente)
Boîte de 12 œufs : 5€ ( 5€20 si surplus )
Tous les 2 mois
Viande Bovine : Vaches, veaux et bœufs, élevés à l’herbe, de race Limousine. Nos animaux sont abattus et découpés à 10km de la ferme dans une petite structure (SVEP à Châtillon-sur-Thouet)
Vente en caissettes sur commande
Viande de bœuf Limousine : 4 formules
Classique
Pratique
Caissette Petite de 5Kg
17€25/Kg
18€/Kg
Caissette de 10Kg
16€75/Kg
17€50/Kg
Contenu des caissettes
1 rôti, environ 1Kg
+/- 2 ou 4Kg de viandes à griller (steak, faux-filet, tournedos, entrecôte…)
+/- 1,25 ou 2,5Kg de steak haché et saucisses
Version classique : 1,25 ou 2,5Kg de viandes à mijoter (pot-au-feu, bourguignon…)
Version pratique : 1,25 ou 2,5Kg de steak haché et saucisses
Viande de veau Limousin : 1 formule
Caissette de 5Kg à 19€ / Kg
Contenu de la caissette
1 rôti, environ 800g
+/- 2Kg de viandes à griller (côtelettes, escalopes, genadins)
+/- 2,25Kg blanquette et/ou osso bucco
Vente au détail sur commande
Minimum 1Kg de commande
Steak haché à 18€50 / Kg (sachets sous vide, 2*125g)
Viande hachée à 18€50 / Kg (sachets sous vide de 500g)
Formule test
Essayez les différentes tailles de panier, la qualité des produits, pendant 1 mois sans aucun engagement, en utilisant le formulaire suivant.
